Wallenbergare Med Gräddsås Potatismos & Lingonsylt  

En hyllning på 1930-talet

Wallenbergare är en klassisk svensk rätt av finmald kalvfärs, grädde och äggula som rullas i ströbröd och steks i smör, serverad med potatismos, lingon och ärtor. Historien om dess ursprung är omdiskuterad, men den vanligaste teorin är att den skapades på Stockholms restaurang Cecil på 1930-talet, antingen som en hyllning till bankmannen Marcus Wallenberg eller hans hustru Amalia Wallenberg.

En rejäl, vällagad svensk husmanskost– klar på bara några minuter.

Tillagning:

• Ta ut lingonsylten innan uppvärmning.

• Mikro: Gör hål i plasten och värm i ca 3 min (750 W)

• Ugn: ta av plasten och värm ca 20 min i 120°C

Förvaring: Kylvara högst +8°C
Vikt: ca 400 g

Ingredienser:
Wallenbergare: (40%) kalvfärs, GRÄDDE, ÄGG, kryddor, rapsolja. Potatismos: (45%) potatis, SMÖR, MJÖLK, salt, peppar. Gräddsås: SMÖR, VETEMJÖL, MJÖLK, GRÄDDE, buljong. Lingon: socker, glukossirap, vatten, pektin, citronsyra, konserveringsmedel E 202.

Näringsvärde per 100 g:
Energi: 769.14 kJ/192 kcal                                                                          Fett:                             14,85 g                                                                      varav mättat fett:       1,75 g                                                        Kolhydrater:                 14,85 g                                                                            varav sockerarter:       2,4 g                                                                 Protein:                         4,43 g                                                                       Salt:                               1,37 g

EAN: 7350053471207