Alla företag är välkomna
Vi är en restaurang med fantastiska kockar som erbjuder handlagade kylda färdigrätter, utan användning av halvfabrikat till Era kyldiskar. Ge era kunder möjlighet att välja kvalitetsmat framför industriellt tillverkad kost. Att tillhandahålla kylda maträtter kan vara en avgörande faktor för ert företag, särskilt om ni har krävande kunder i åtanke.
Med Foodla som samarbetspartner får ni dessutom tillgång till smidig
onlineförsäljning och ökad synlighet, helt utan extra arbete.
färdigrätter som vi har ute i butiker och företag runt om i stockholm
Alla färdigrätter som vi tillagar har en hållbarhet på 14 dagar. De bör förvaras i högst + 8 grader och värms bäst i micro 750-900 w ca 3 min eller i ugn 120 grader ca 20 min. Alla portioner väger ca 400 > gram. All mat tillagas, packas och förvaras i separata skyddade miljöer. Skulle det i något enstaka fall hända att en rätt inte motsvarar er kunds önskemål, vill vi att de vänder sig hit och gör en reklamation.
Klicka på valfri maträtt för information och produktbeskrivning.
Spaghetti Bolognese
En av energikällans mest omtyckta signaturrätter är vår Spaghetti Bolognese. Den tillagas med varsamt egenmalen nötfärs och utsökt pasta, förenade i en långkokt, sammetslen sås på solmogna tomater och noggrant utvalda färska råvaror. En klassiker förfinad till perfektion, där varje tugga speglar kvalitet och hantverk.
Spaghetti Carbonara
Energikällans krämiga Spaghetti Carbonara är en hyllning till det italienska köket. Rätten tillagas med perfekt al dente-kokt pasta och omsorgsfullt utvalda råvaror, där den sammetslena såsen binds samman till fulländad krämighet. En sofistikerad klassiker med djup smak och tidlös elegans, skapad med respekt för tradition och kvalitet.
Panerad fiskfilé med hemlagad potatismos och remouladsås
Energikällans lätt panerade Alaska Pollock tillagad med finess och serveras tillsammans med hemlagat potatismos. Rätten ackompanjeras av vår egen remouladsås, vars varsamt balanserade smaker lyfter fisken till perfektion. En elegant och vällagad klassiker där enkelhet möter förstklassigt hantverk.
Korv Stroganoff med ris
Energikällans Korv Stroganoff är en förfinad tolkning av en älskad klassiker. Den tillagas med noggrant utvald korv, långsamt sjuden i en fyllig och sammetslen sås på tomatpuré av solmogna tomater, mjukt karamelliserad gul lök och en diskret, elegant touch av crème fraîche. Serveras med balanserat ris som låter smakerna stå i centrum. En tidlös rätt lyft till en ny nivå av finess och kvalitet.
Ugnsstekt kycklingfilé med dragonsås och ris
Energikällans Saftigt ugnstekta kycklingfilé tillagad med omsorg av svenska kärnprodukter, serverad med en len och krämig dragonsås där örternas fina aromer får ta plats. Dragon – en klassisk ört i det franska köket, ofta kallad ”kungen av örter” – ger såsen sin distinkta och sofistikerade karaktär. Rätten avrundas med luftigt ris som låter smakerna samspela i perfekt harmoni. En elegant och tidlös komposition med internationell finess.
Lasagne al forno
Energikällans Lasagne al Forno är en elegant tolkning av den italienska klassikern, varsamt tillagad från grunden. Lager av utsökt pasta varvas med restaurangens egenmalda nötfärs och en långsamt sjuden tomatsås på solmogna tomater och noggrant utvalda färska råvaror. Rätten kröns med en sammetslen béchamelsås, tillagad på svenska kärnprodukter, som ger lasagnen dess rika och harmoniska avslut. En tidlös favorit där hantverk, kvalitet och smak möts i perfekt balans.
Stekt falukorv med stuvade makaroner
Energikällans Stekta falukorv med stuvade makaroner är en ikon inom det svenska köket – en rätt vars historia sträcker sig tillbaka till en tid då omtanke, hantverk och goda råvaror stod i centrum. Vår tolkning förädlar denna klassiker med varsamt tillagade makaroner i en sammetslen stuvning, elegant balanserad i smak och textur. Den serveras med äkta svensk falukorv av noggrant utvald kvalitet, vars milda kryddning harmonierar med stuvningens krämighet. En tidlös och sofistikerad hyllning till svensk husmanskost, presenterad med finess och respekt för tradition.
Fläsknoisette med bearnaisésås och stekt potatis
Svensk fläskytterfilé, varsamt tillagad till perfekt saftighet, serveras med gyllene stekt potatis av närodlade råvaror. Rätten fulländas med Energikällans egen bearnaisesås – rik, aromatisk och omsorgsfullt tillagad för att ge varje tugga en elegant och fyllig smakupplevelse. En välkomponerad klassiker där kvalitet, hantverk och njutning står i centrum.
Pljeskavica med rösti bearnaisesås och mexikansås
Energikällans egengjorda Pljeskavica är en hyllning till Balkans stolta mattraditioner – saftig, smakrik och tillagad med omsorg från grunden och enligt pljeskavicans hemliga orginal recept. Den serveras tillsammans med smakrik, hemlagad rösti som ger rätten både struktur och djup. Smakerna lyfts ytterligare av vår klassiska bearnaisesås och en fyllig mexikansås, vars harmoniska balans skapar en generös och njutningsfull helhet. En älskad favorit där rustik Balkantradition möter elegans och streetfood upplevelse.
Raggmunk med stekt fläsk och lingonsylt
Energikällans Frasiga raggmunkar med stekt fläsk och lingonsylt är en tidlös favorit ur det svenska husmansköket. Med rötter i traditionell vardagsmat bjuder rätten på gyllene, krispiga raggmunkar, knaperstekt fläsk och syrlig lingonsylt i perfekt balans. En klassiker som värmer, mättar och väcker nostalgiska smaker.
Panerad fläskschnitzel med stekt potatis, ärtor och rödvinssås
Energikällans Lättpanerade fläskschnitzel är en klassiker med rötter i det centraleuropeiska köket, som genom åren har blivit en självklar favorit även på svenska middagsbord. Vår schnitzel steks gyllene och serveras med stekt potatis, gröna ärtor och en fyllig hemlagad rödvinssås. En tidlös och vällagad rätt där tradition och smak möts i perfekt harmoni.
Wallenbergare med gräddsås potatismos och lingonsylt
Energikällans klassiska Wallenbergare är en hyllning till det finaste inom husmanskost. Tillagad på varsamt utvald kalvfärs får biffen sin karaktäristiska, sammetslena konsistens och milda elegans. Den serveras med, hemgjort potatismos, fyllig gräddsås, späda gröna ärtor och syrlig lingonsylt som balanserar smakerna. En tidlös och exklusiv klassiker där tradition, hantverk och njutning möts i perfekt harmoni.
Vegetarisk Lasagne
Vår vegetariska lasagne är en förfinad komposition där det bästa från det gröna köket får stå i centrum. Varsamt tillagad av säsongens färska råvaror, noggrant handplockade av våra kockar, byggs rätten upp i eleganta lager som bjuder på både djup och balans. Lasagnen kröns med en intensiv och sammetslen, hemgjord tomatsås som långsamt sjudits till perfektion. En exklusiv och tidlös smakupplevelse där hantverk, kvalitet och gastronomisk finess möts.
