Wallenbergare  

Med gräddsås, potatismos och lingonsylt.

Wallenbergare är en klassisk svensk rätt av finmald kalvfärs, grädde och äggula som rullas i ströbröd och steks i smör, serverad med potatismos, lingon och ärtor. Historien om dess ursprung är omdiskuterad, men den vanligaste teorin är att den skapades på Stockholms restaurang Cecil på 1930-talet, antingen som en hyllning till bankmannen Marcus Wallenberg eller hans hustru Amalia Wallenberg.

En rejäl, vällagad svensk husmanskost– klar på bara några minuter.

Tillagning:

• Ta ut lingonsylten innan uppvärmning.

• Mikro: Gör hål i plasten och värm i ca 3 min (750 W)

• Ugn: ta av plasten och värm ca 20 min i 120°C

Förvaring: Kylvara högst +8°C
Vikt: ca 400 g

Ingredienser:
Wallenbergare: (40%) kalvfärs, GRÄDDE, ÄGG, kryddor, rapsolja. Potatismos: (45%) potatis, SMÖR, MJÖLK, salt, peppar. Gräddsås: SMÖR, VETEMJÖL, MJÖLK, GRÄDDE, buljong. Lingon: socker, glukossirap, vatten, pektin, citronsyra, konserveringsmedel E 202.

Näringsvärde per 100 g:
Energi.                        192 kcal/769,14 KJ

Fett.                            10,50

Varav mättad fett.      1,75

Kolhydrater.              14,85

Varav sockerhalter.    2,40

Protein.                        4,43

Salt.                               1,37

EAN : 7350053471085